J.R. SABATER, S.A. es una empresa constituida en 1.976 siendo nuestra primera actividad únicamente la de ENVASADO DE VINAGRE DE VINO. La ubicación original de la empresa fue en la c/Victoria s/n de esta misma localidad. Contábamos con proveedores que nos suministraban la materia prima que una vez envasada se ponía en el mercado a través de nuestros clientes.

Posteriormente y dentro de la que empezaba a ser la POLITICA DE CALIDAD, llevamos a cabo el proyecto de construir nuestra propia FABRICA DE VINAGRE y LABORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD, con lo cual podiamos garantizar tanto el suministro en las fechas de mas consumo, como la calidad y homogeneidad del vinagre que envasamos. Esto ocurre en 1.982 y se construye en un solar de 12.500 m2 sito en la Avda. de Murcia nº 61.

Esta fabrica se dota inicialmente con un fermentador, Laboratorio, filtros de bujías, filtros de placas, etc., con el fin de conseguir un producto final con la mejor presentación y calidad.

Durante la ultima década se incorporaron tres fermentadores mas.

Con esta ultima ampliación hemos conseguido aumentar la capacidad de fabricación pasando de 13 a 20 MILLONES de litros de 10 GRADOS anuales.

Paralelamente a estas ampliaciones vamos especializando los tratamientos a los que se somete el producto a granel. En 1.987 se incorpora una practica inusual en este ramo, se trata de la PASTEURIZACION. Esta técnica nos diferencia de la mayoría de fabricantes, además de ser una garantía en la calidad del producto.

En 1.999 se sustituyen los antiguos filtros por modernos sistemas de MICROFILTRACION TANGENCIAL, con lo cual se consigue un producto final mas limpio y brillante, a la vez que totalmente libre de microorganismos.

En 1.994 comenzamos a fabricar VINAGRE DE ALCOHOL, a raíz de que la reglamentación contempla este nuevo tipo de vinagre.

En otro orden de cosas, también la planta de embotelladora va asumiendo mejoras. En 1.986 se traslada a la ubicación actual ocupando una nave que se construye en el mismo solar donde se encuentra la fabrica y en 1.990 se amplia en una segunda nave.

Se sustituyen las antiguas llenadoras por modernas líneas de envasado totalmente automáticas fabricadas en acero inoxidable 316 AISI. Se instalan líneas independientes para los formatos de ½ L., 1 L., 2 L., 5 L. y Cristal (5 líneas).

Se crea una zona aislada donde envejecen los vinagres especiales macerando con plantas aromáticas, para una vez llegado su momento envasarlo en cristal y ponerlo en el mercado como un capricho para el paladar mas exigente.

Durante el año 1.998 se puso en marcha el PROYECTO-ISO, con el que se desarrollan todas las normas correspondientes a la homologación ISO-9002 y se pretende garantizar la calidad de J.R. SABATER, S.A. Este proyecto se culmino con la certificación de AENOR el día 17/12/98, siendo nuestro numero de EMPRESA REGISTRADA: ER-1117/2/98.