Vinagre, salsa y sirope

JRSabater - Vinagre, salsa y sirope
Recetas y trucos

Merry Cooking

Un plato exquisito para iniciados...

Conejo al ajillo con setas

Vinagre de Vino al Ajo Merry

Ingredientes

4-6 Muslos traseros de conejo
1 cabeza de ajos con
Vinagre de Vino al Ajo Merry
100 g de surtido variado de setas
Agua
Romero, sal y pimienta

Preparación

Se salpimentan los muslos y se les añade un buen puñado de romero. Se doran los muslos en aceite bien caliente y se añaden los ajos, previamente picados, y las setas.
Cuando esté el conejo bien dorado se retira todo el aceite, y se echa un buen chorro de vinagre de vino al ajo Merry, y se deja reducir un par de minutos. A continuación se le echa un poco de vino blanco y se deja reducir a fuego fuerte 5 minutos. Pasado este tiempo se cubre finalmente con el agua (caliente), se tapa y se deja cocer a fuego lento 45 minutos.



Merry (JRSabater)
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