El vinagre cuenta con miles de propiedades para la mejora de nuestra salud y, entre ellas, el vinagre posee una propiedad única entre todos los alimentos de la dieta mediterránea como es el hecho de que el vinagre es capaz de mejorar nuestro estado de ánimo.
La ingesta diaria de vinagre, beneficiosa para nuestro estado de ánimo
La Universidad Estatal de Arizona, en su estudio «Daily Vinegar Ingestion Improves Depression Scores and Alters the Metabolome in Healthy Adults: A Randomized Controlled Trial» demuestra cómo, tras la ingesta diaria de vinagre, se produce una mejora sustancial de nuestro estado de ánimo y un aumento de la glicina (neurotransmisor inhibidor en el sistema nervioso central que reduce el estrés y/o nerviosismo), la serina (aminoácido no esencial que produce anticuerpos e inmoglobulina para mantener nuestro sistema inmune saludable) y la treonina (reductora de la grasa en el hígado y favoreciendo la digestión, entre otras funciones).
El estudio, desarrollado durante cuatro semanas, estudiaba el impacto de la ingesta diaria de vinagre, no apreciándose cambios sustanciales en las variables alimenticias ni en la actividad física, lo que lleva a pensar que el vinagre se concibe como un agente natural imprescindible para nuestro organismo y, especialmente, para nuestro sistema nervioso central en el que se generan los estados de ánimo, que se ven mejorados con su ingesta diaria.
Otros beneficios de la ingesta diaria de vinagre
La ingesta diaria de vinagre es, además de buena para mejorar nuestro estado de ánimo, imprescindible para reducir la diabetes tipo 2 al reducir el azúcar en sangre, clave para reducir el envejecimiento celular e increíble para mejorar las digestiones más pesadas y reducir el apetito, con la consiguiente pérdida de peso y mejora de nuestro cuerpo.
